Способы обжарки зеленого кофе

Способы обжарки зеленого кофе

25.06.2017 0 Автор admin

Термин «зеленый кофе» может иметь несколько значений. Первое значение говорит о том, что кофе полностью натурален и был выращен без использования каких – либо удобрений или химикатов, а второй говорит о виде кофе, который не прошел процесс обжарки.

Именно о таком зеленом кофе, который способствует похудению, к тому же, и пойдет речь. Такой зеленый кофе тяжело встретить на прилавке магазина.

Как обжарить зеленый кофе

Употребить такой натуральный зеленый кофе для похудения в домашних условиях можно двумя способами. Первый способ не предусматривает каких – либо дополнительных процессов обработки, то есть зеленый кофе просто перемалывается и заваривается, оставаясь со своим естественным вкусом. Второй способ включает в себя самостоятельную обжарку зерен кофе в домашних условиях.

Читайте также:   История кофе

Как обжарить зерна зеленого кофе 

Обжарить зеленый кофе дома можно несколькими способами. Вот некоторые из них.

Обжаривание зерен на сковороде. Зеленый кофе обжаривается равномерно на раскаленной поверхности сковороды, как орехи или семечки. Огонь должен быть несильным, а зерна должны постоянно помешиваться. Вы можете самостоятельно регулировать степень обжарки, которая длится от 5 до 15 минут.

Обжаривание зеленого кофе в духовке. Здесь отсутствуют любые пожелания. Самое главное – это выбрать верный режим и температуру. Еще лучше, если будет включен режим конвекции. Средняя температура разогрева – 170 градусов. Зерна кофе выкладываются тонким слоем на поверхности сухого деко. В разогретую духовку ставится противень и через пять минут, когда зерна достаточно нагрелись, нужно увеличить температуру до 220 градусов. После этого зерна будут готовиться 5-7 минут.

Читайте также:   Родина кофе

Домашний ростер прекрасно подходит для обжаривания кофейных зерен. Выбрав нужный режим, зерна засыпаются в ростер и готовятся самостоятельно. Ростер очень удобен для проведения обжарки кофейных зерен. Здесь легко выбирается степень обжарки.